宏昌客家菜館，2012台東便當節HAKKA便當王，更曾經獲得台東綠色友善餐廳標章食材獎，

獲獎無數的餐廳，對自對食材的堅持是一定的，更融入更多的巧思與創意在美食上，

今天台東貓追熊親子賽車民宿，熊大又要出任務啦! 任務就是吃美食.....羨慕吧 ><

快來快來約我吃好吃的宏昌客家菜館

台東市一個很美麗文化多元的地方，族群很多可以吃得到各式各族各樣的美食，

在都蘭更有許多外國人駐點營業異國料理，

在山上有原住民風味餐，

在關山有客家人的聚落當然客家美食最道地的就在關山~宏昌客家菜館，

大家知道公路飯店形式的餐館嗎?

在台東太麻里牛肉麵就是最經典的例子，專門提供給路過的大卡車司機，旅客休息吃飯的地方。

宏昌客家菜館早期也是公路飯店的方式在經營的。

傳承到第三代的美食，現在更是融入了許多創意，但是傳統的客家菜精隨當然還是吃得出阿太的味道(阿太=客家語曾祖母之意)

為了給大家更好的用餐空間，翻修後的宏昌菜館，裡面還是保有許多舊時光的物品，老櫥櫃、老椅子當然也要有個紅磚牆更有味道阿!

訴說著這而傳承的故事。

在第三代小當家廚師料理的精神下，宏昌菜館有一組[十全十美幸福擂茶飯]套餐，有機會來一定要搶先預訂阿!

這天我們又不小心路過宏昌菜館，終於忍不住把下午的行程排開，

決定來好好吃一頓，最後證明我們的決定是對的，超級推薦的啦!

這是一間對自己各式菜色都很有自信的餐館，

因為這是一間無菜單料理，好吃所以有自信，一個人頭約350/450元，兩種餐點。

配合當季的食材，不同時候有不同的驚喜喔!

筍乾、控肉、絲瓜米苔目、火龍果龍鬚菜、香菇蔬菜雞湯…說真的，每道菜都藏著老闆的用心呢!

比如下圖是薑絲大腸傳統是用醋來提味，在這兒是用金桔和酸菜來提出酸度入味。

所以吃起來不會過酸又有水果香。看似簡單的料理不小心就會走針的菜，宏昌客家菜把它處理得恰到好處!

下圖是火龍果過貓，先前看到的都是火龍果龍鬚菜耶!運氣實在是太好了，又嘗到新菜色了!

這樣的特色料理不喜歡過貓的也不得常常看這果香菜了!

下圖是絲瓜米苔目，米苔目跟板條，尤其是客家製作大多是純米的口味特別好!

有來有遇到老闆記得拜託他一定要出這道耶!

鮮蔬湯，看起來是不是很可口濃郁，沒有修圖喔!

IPHONE直接拍的就上傳了!快來喝喝看吧!

宏昌客家菜館店家資訊

關山宏昌客家菜館

地址：台東縣關山鎮順興路6號

預約電話：089-811321

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感想:

值得再推薦的台東美食，下次來一定要多找些朋友，

讓老闆用得更豐盛一些，畢竟合菜越多人吃越好吃越熱鬧!

和好朋友一起吃更美味阿^^

晚餐過後該回台東民宿貓追熊親子賽車民宿

讓小朋友消耗體力好好放鬆一下啦